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时间:2020年11月16日 来源:

现在的情况看来,酒主要分国酒和洋酒两大类,国酒中又有白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒,等等。饮酒本是看个人喜好而定的事情,但是大家似乎有个共识,就是从区域上来分。东北、西北等北方人喜欢喝度数较高、猛烈辛辣的白酒,而江浙一带的南方人更偏向于度数较低、回味悠长的黄酒。黄酒性缓,度数不高,有甜味,故口感适合吃酸甜食的江浙人。易上口,度数低,多饮又有何妨呢?黄酒可以温、烫,可以在其中加生姜片,或是柠檬片,冬天还可以打个鸡蛋下去,夏天可以加冰或是冰镇,饮用方法比白酒花样多。城西区的树莓酒品质优异,浓香型。大通县红酒批发地址

树莓酒的原料均选自青海树莓农业产业化有限公司产区,整个储藏运输过程全部采用冷链技术,冷冻能将浆果的细胞壁胀破,使细胞内的营养成分完全释放出来,进入到酒体里,同时全程低温发酵很大程度地保留小浆果的活性物质,像SOD、花青素、白藜芦醇、鞣花酸、枸杞多糖等。所有酿造的原料全部经过严格的人工筛选,采用气囊压榨技术对原料进行压榨处理,**减少了原汁的溶氧量,很大程度的保护了原料中的VC、总酚等抗氧化物质。这种方法是纯粹采用物理作用而不是其他的手段使果皮营养溶解出来,保证了酒的颜色、口感及酒中的内容物,完全保证了原汁、原味、原生态的特点。

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    纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。所以闻起来就有特殊的香味了而又因酿造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所选用的糖化发酵剂不同,有的是大麦和豌豆制成的中温大曲,有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲,有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等;所使用的发酵容器设备不同,有的是陶缸、水泥池、砖池、箱,有的是泥池老窖等;所采取的酿造工艺不同,有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵,有的是固态和液态发酵等;所处酿造环境的气候条件不同,有的干湿度高,有的干湿度低,有的气温高,有的气温低等。因此,各个厂家所酿制的酒品,其香韵特点也就各不一样。

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