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树莓成熟的样子是深红色的，紫色这两种颜色，口感甜酸，酸中带甜，甜中带酸。尤其是树莓在老远的地方就能闻到它的味道，味道很香，跟奶油一样的香气，让人闻到味道就想吃，非常的可口。树莓果实除鲜食外，可深加工成饮品，果汁、果酒、果酱、果脯、果冻等。树莓一般生长在夏季，制作成饮品可是很解渴的呢，味道酸甜、口感清凉，喝上一口整个人就感觉爽翻了！树莓的营养价值也是非常高的，它里面含有丰富的维生素E，可以起到美容养颜的功效；它还具有清热***、预防**的作用；另外人们食用树莓以后，还能加快身体内血液循环，能满足大脑对氧气的需求。值得一提的是，树莓经过加工，还可制作成树莓香精，具有浓郁的树莓香气，香气持久逼真，***适用于糖果、饼干、馅料、饮料、烘焙制品等。

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树莓没有禁忌人群

山莓浆果所含的糖、有机酸、维i生素、维生素P、维生素B9和造血化合物协调地结合，使山莓成为有利于防病、治病的药物食品。曾有沈阳农大等科研机构针对红山莓富含多种维生素、SOD、花青色、鞣化酸等极其珍贵的营养成分和药物成分所起到的特殊保健功效，给予了充分的肯定和证实；

同时对山莓在国内外市场上的利用空间越来越广阔和从鲜食到深加工等多用途呈现出生机勃勃的发展潜力也做出了高度评价。山莓果实营养丰富，所含的各种成分易被人体所吸收，而且具有促进人体对其他营养物质的吸收、改善新陈代谢及增强抗病力。

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    树梅春季栽植后，由于植株的营养中心在地下根部，而不是地上，一般需要1-2个月的时间才能抽出基生枝，这是树梅与其他种类果树不同的特殊性，所以调查树梅的成活率宜在栽后2个月进行。秋栽后，树梅的根系在土壤结冻前已恢复生长，而地上部分芽体进入休眠状态不萌发，这样不仅提高了成活率，而且为第二年的快速生长打下了良好的基础，所以树梅秋植的成活率要比春植高。***次修剪是在早春进行定植修剪，对过密的细弱枝、破损枝要齐地剪除。当年生新梢长到40-60厘米时，对密度较小的植株可进行摘心，以促进侧芽萌发新枝，增加枝量;第二次修剪是对基生枝(即当年新梢)的修剪。生产实践表明，对基生枝剪留在**适宜的，这个长度即促进了结果母枝的生长，增加了产量，又促使基生枝在第二年花芽完全分化。每年每株可选留长势壮的基生枝6-8个，其余剪掉，这是较为合理的留枝密度。第三次修剪是在采收结束后，对结果母枝要齐地疏除。

 树莓系浅根性植物，相对其它果树而言，果实耐贮性差些。因此，园址要离城市近些，或者靠近火车站、码头、汽车国道处及旅游胜地，或者在果汁加工厂附近。要求土质肥沃，排水良好的平地或缓坡地。栽植园地选好后亩施有机肥2500kg，全园深翻，比较好能控宽60cm、深40cm栽植沟，沟底再施入有机肥填平，按株距0．5m，行距1．0m挖小坑。取出刚萌芽小苗，使根系舒展栽入，根茎与地表平齐，深栽发芽要晚，踩实浇透水，待水渗下后再覆一层疏松表土。春栽者栽后覆一层地膜更有利增温保墒，提高成活率，促使植株早发壮长。栽植时间以春秋为宜，如果茎生苗栽的又深，检查成活要在1个月以后。青海省西宁市树莓饮料也有很好的药用价值，具有除湿、活血化瘀、 敛疮的功效。

    树莓适应性强，栽培比较简单简单，管理容易。比如果树的修剪就是一项很专业的工作，一般的仁核果树的修剪需要专业的技师才能胜任，而树莓的修剪非常简单，只要看一眼或是听别人介绍一下就能进行了。另外，树莓不同品种的生长习性较为相近，因此栽培技术措施相似，所以一块基地应用几个品种也不用专门分品种进行栽培技术培训。树莓定植第二年即可结果，第三年进入盛果期，此后可丰产、稳产达15～20-30年。相比大多果树来说，结果要早二年以上，盛果期要早三年以上。能提前收回投入，快速得到经济收益。树莓的产量大约在2000斤/亩左右，非常稳定，绝没在大多果树的大小年问题。树莓的病虫害很少，在各地区目前发现对树莓产量可产生较大影响的病害虫害各一种，而且可以有效防治。这可保证成功栽培，有利于降低成本，方便发展绿色产品。 湟源县树莓饮料香气宜人，口感好有很高的营养价值。湟中县果汁树莓饮料哪家好

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树莓夏季季节成熟；果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-1.2厘米，红色，密被细柔毛；核具皱纹。

花单生或少数生于短枝上；具细柔毛；花直径可达3厘米；花萼外密被细柔毛，无刺；萼片卵形或三角状卵形，花瓣长圆形或椭圆形，白色，顶端圆钝，长于萼片；雄蕊多数，雌蕊多数，子房有柔毛。

树莓多生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处。海拔200-2200米。特别是刚开垦的生荒地，只要有山莓营养繁殖体，即以根蘖芽成苗，改变周围生境。

树莓是荒地的一种先锋植物，耐贫瘠，适应性强，属阳性植物。在林缘、山谷阳坡生长，有阳叶、阴叶之分。

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