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树莓酒製作方法：樹莓洗淨用鹽水泡10分鐘沖洗乾淨，控幹水分玻璃瓶控幹水。把樹莓裝進瓶子用筷子搗碎，裝7分滿就可以蓋上蓋子。但不要完全擰緊發酵時會產生大量二氧化碳氣體，蓋子擰的過緊可能會產生瓶子。 將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處，每天用筷子攪拌2次。兩天後，加入白糖攪拌均勻，繼續每天攪拌2次。發酵10天左右，树莓酒已經分層，樹莓汁在底部樹莓飄在上面，過濾用紗布篩出樹莓扔掉。此時的树莓酒較渾濁，但喝起來已經是紅酒的味道了，放陰涼通風處靜置半個月。半個月後會發現，酒液變得清澈起來，採用虹吸法將酒液倒入其他瓶可，再次靜置一週沉澱物扔掉。 一週後用虹吸法把酒液倒出，裝瓶儘量裝滿蓋子擰死。
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树莓作为蔷薇科藤本，像玫瑰月季那样能够生长多年，型美果大，口感比覆盆子更好老少皆宜，单产量高，是传统四大果酱之一，非常适合做鲜果采摘食用，树莓将是继草莓之后秋冬季又一个具有巨大开发价值的采摘食用水果。树莓很早的母本是分布于北半球野外的蔷薇科藤灌刺藤，其决定了植株生长抗性较好，能够适应各地区的气候环境，其中以覆盆子很为出名，在我国的中、东地区有大量分布，但覆盆子野性较大商业价值远不如树莓（黑莓），而后者是前者的进化改良品种（是人为还是自然改良无从考证），树莓对气候环境有着较为严格苛刻的要求，目前能够适合树莓野外生长地区只有维度较高的地区，例如欧美部分地区，加拿大等，亚洲国家像日本韩国等具有规模种植，所以树莓产业在以上发达国家应用非常成熟，无论是做采摘鲜果还是做果酱储存都不亚于草莓产业。在我国适合树莓自然生长的地区只有东北地区（山东也有少许分布），树莓有很大的特点，保鲜和草莓一样时间很短（自然保鲜在24小时以内），树莓不适合运输，所以东北地区的树莓只能就地采摘深加工做成果酱，而做果酱的经济价值远没有做鲜果食用高，而东三省的树莓果酱有相当大部分直接出口到日韩等发达地区。 呼和浩特青藏圣果酒海西的树莓酒口感很好，入口顺滑、柔和！
酿酒容器可用酒坛子或玻璃瓶，不可用塑料瓶，塑料会与酒精发生化学反应产生有度物质。 虹吸原理就是连通器的原理。虹吸管里灌满水，没有气，来水端水位高，出水口用手掌或其他物体封闭住。此时管内压强处处相等。一切安置好后，打开出水口，虽然两边的大气压相等，但是来水端的水位高，压强大，推动来水不断流出出水口。至此，树莓酒已经算是酿造结束了，如果你比较心急的话就可以直接饮用了。但如果你想喝到风味比较好的树莓酒，建议你加入适量高度白酒将酒度调到15度以上，密封严实后放在阴凉通风处，经过3个月以上的陈酿后再取出饮用。
树莓酒的酒精度在5度到12度之间，饮用不受性别和年龄段的限制。喝一瓶好喝的树莓酒，正好能达到微醺的状态，不至于醉得厉害。而且树莓和桑葚中都有 的成分，酒精能够快速排出体外，不易宿醉。树莓酒中所含SOD是氧自由基专一 剂，其主要功能是 体内多余的自由基，抗 、抗疲劳、抗病毒、**老的作用明显。树莓中还含有树莓酮，这是一种存在于树莓中的天然成分，食品行业中常把树莓酮拿来做香味剂，可见树莓酮的芳香。同时，树莓酮在实验中可以帮助分解脂肪大分子，起到很好的 作用。所以，吃肉的同时饮用树莓酒，不仅可以解腻，还不容易发胖。 海南的树莓酒口感很好，入口顺滑、柔和！
树莓。 树莓酒即用树莓酿制的酒，主要流行于韩国，因韩国多种植紫 树莓及黑 树莓，所以酿出的 树莓酒色泽与红葡萄酒相似，因此也可称作 树莓红酒。 树莓酒的功效如下： 树莓，主治男性囊湿、精力减退、阳痿，有健身之功效。另外，对遗精也有一定疗效，能使小便通畅。据说 树莓酒是在一个禁止男性出入的场所内由妇女们酿制而成的，故根据阴阳学说的原理，它成为了男性的品。 树莓酒，富含有机酸和花青素。有机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质，进而被排出体外，可降低血液中的乙醇含量。花青素是强抗氧化剂，可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基，分解过氧化氢，从而减轻了肝脏负担，起了脏的作用。有机酸中的水杨酸，有益于发汗，使酒精通过汗液外排。 海西的树莓酒口感很好，入口顺滑、柔和。新疆维吾尔自治区酒销售
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