城东区树莓酒

    树莓具有如此大的经济价值，但是其极不耐贮存和运输。树莓果实为皮薄多汁的浆果，在采摘和运输时容易碰破果皮而发生霉烂，鲜果的常温保存一般不超过24小时。所以树莓鲜果多进行深加工后再流入市场，而树莓鲜果酿造树莓酒是时下比较流行的一种深加工工艺。筛选去梗清洗后树莓果，经破碎压榨后倒入发酵罐；低温定量发酵20-30天，发酵过程中控制发酵罐内温度范围为十摄氏度至二十二摄氏度；将发酵后得到的浆液进行澄清分离原酒和酒渣，重复澄清步骤两次；通过低温膜过滤上述原酒得清澈无沉淀原酒液；加入蜂蜜、五味子、厚朴进行调制；静置72-120小时，进行二次澄清和低温膜过滤以除去所有沉淀物；灭菌包装得很终成品纯树莓酒。 精选的，上述纯树莓酒的制备方法，步骤(2)中低温定量发酵时间为25天，发酵罐内温度为十九摄氏度。 互助县树莓酒口感接受度高，饮后不上头，外观喜庆。城东区树莓酒

   树莓，富含讫今为止医药界公认的天然强 成份----鞣化酸、VB17。其提取物已临床用于 突变，是天然抑 武器。树莓，自古就是 男女不育不孕症和妇科诸症的良药。富含水杨酸、鞣化丹宁酸、食未子酸的成份，既可调节女性内分泌失调导致的月经失调、痛经等症，又可降低阴道、尿道 等疾病发生几率。树莓富含的多种果酸和类黄酮，有降血脂、抑血糖、平血压的功效。树莓，富含强抗氧化因子----花青素。常饮可延缓衰老和减少一百多种老年性疾病发生几率。饮用30天以上的很明显的体症效果：面和手部的老年斑、黄褐斑的明显淡化和视力逆恢复。城东区树莓酒海北的树莓酒口感很好，入口顺滑、柔和。

   树莓果味甜美,含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等,可供生食、制果酱及酿酒。树莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收,具有促进对其他营养物质的吸收和消化,改善新陈代谢、增强抗病的作用。每100克红树莓鲜果含水分84.2克,蛋白质0.2克,脂肪0.5克,碳水化合物13.6克,纤维3克,灰分0.5克,钙22毫克,磷22毫克,镁20毫克,钠1毫克,钾168毫克,维生素A130国际单位,维生素B10.03毫克,维生素B20.09毫克,烟酸(维生素PP)0.9毫克,维生素C25毫克,维生素B90.2-0.25毫克,维生素P240毫克,由于树莓浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生素B9和造血化合物协调地结合,使树莓成为有利于防病、治病的药物食品。

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    树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)富含有机酸和花青素。有机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质，进而被排出体外，可降低血液中的乙醇含量。花青素是强抗氧化剂，可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基，分解过氧化氢，从而减轻了肝脏负担，起了脏的作用。有机酸中的水杨酸，有益于发汗，使酒精通过汗液外排。因此，饮用树莓酒，绝大多数酒友如虎添翼，可比平常酒量增加一倍以上，确有降低醉酒风险的神奇功效!树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)已在临床被运用于肝炎、肝硬化和早期肝。哈尔滨医科大学的留美博士后刘明教授领衔的“覆盆子肝课题组”，已取得国家阶段性成果鉴定，轰动世界。树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)富含浓缩丹宁酸。该成分可在胃壁形成保护膜，并抑灭幽门杆菌。常饮“百酒伴侣”酒，还有利于胃炎、胃溃疡等胃病愈和，降低胃发生率。 城东区的树莓酒口感很好，入口顺滑、柔和！湟中区酒批发销售

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    然后经过观察菌落、单细胞以及wl培养基上菌落的形态、大小等参数挑出能酿酒的酵母菌单菌落。本实施例通过菌种筛选，从发酵醪中筛出5种酵母菌：葡萄汁有孢汉逊酵母菌、酿酒酵母菌、美极梅奇式酵母菌、异常维克汉逊酵母菌、陆生伊萨酵母菌；根据液相结果显示，从树莓发酵醪中筛出一株陆生伊萨酵母菌降草酸酸量比较大为％，所述陆生伊萨酵母菌发酵后降酸本实施例所述树莓腐叶土中降酸菌种的筛选方法，包括：将树莓种植基地腐叶土样品置于无菌水中，振荡摇动后再静置，然后用纱布加脱脂棉进行过滤，滤液即为分离样品；取分离样品接于pda液体培养基中进行增菌和活化，然后再水浴中加热；将装有pda液体培养基的三角瓶在30℃下振荡培养24小时，进行镜检计数；将pda液体培养基再经一次热处理后，进行稀释并涂布于pda固体培养基中；在生化培养箱中28℃培养3天，并用显微镜进行镜检，挑出酵母菌；w5、酵母菌单菌落置入pda液体培养基中活化并增菌，然后再进行倾注分离，并放在生化培养箱中28℃培养2天；w6、将培养液涂布于wl培养基上，在生化培养箱中28℃培养5天，筛选出能够酿酒的酵母菌单菌落。初次的。城东区树莓酒

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