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进入90年代，互助酒厂跨上了发展的快车道。1991年6月，郭启甲毅然提出：“向质量要效益，向规模要效益”，进行大规模技术改造。将现代科技与传统工艺相结合，狠抓质量，着力于扩大再生产。如果说经营机制的转换，给酒厂添上了腾飞的翅膀。那么，轰轰烈烈的技术改造又使企业找到了展翅翱翔的天空。1992年，一期技改完成后，使青稞酒的年生产能力达到6000多吨。1993年年底，二期技改完成后，年生产酒8000多吨。三期技改完成后，生产能力已突破万吨。在产量猛增的同时，产品也朝着普通酒向名优酒、保健饮料酒的方向发展。1992年，中国白酒协会凤型酒协作组第四届年会在青海举行，与会**一致认为互助青稞酒地理环境独特，酿酒原料独特，生产工艺独特，产品风格独特，是白酒园林中的奇葩。1993年，互助青稞酒厂跻身于全国白酒制造业“**”行列。在国内同行业中经济效益排在第22位，市场占有份额排在第24位，这是互助青稞酒厂向世界展示自己风采的开始。写到这里，我想这就是互助青稞酒的价值，这就是互助青稞酒人的骄傲，互助青稞酒人不迷信，但他们像爱护自己的眼球一样珍惜自己产品的声誉。青海互助全盛德青稞酒业有限公司，提供专业的青稞酒配套服务！青稞酒在西部民族地区享有盛誉。西宁城东野然居青稞酒哪家销量好

青稞酒的酿造方法和过程:首先把青稞洗净，注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。当锅中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，以便锅中的青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒儿，如还捏不烂，再加上一点水继续煮。等到八成熟时，把锅拿下来，凉上20-30分钟的时间，这时锅中的水已被青稞吸收干了，趁青稞温热时，摊开在已铺好的干净布上，然后就在上面撒匀酒曲。撒曲时，如果青稞太烫，则会使青稞酒变苦，如果太凉了，青稞就发酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒装在锅里，用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天，两夜之后就发酵，冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如24小时后还没有闻到酒味儿，就说明发酵时温度不够，应在一个瓶子中装上开水，放在锅上的东西，要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒，就要加水，等泡四个小时后就可以过滤。青海互助全盛德青稞酒业有限公司，提供专业的青稞酒配套服务！西安散装青稞酒价格怎么样青稞酒被全国酿酒**誉为"高原明珠、酒林奇葩"。

青稞酒以青藏高原特有的粮食作物-青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然质量矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。本地的酿酒师傅大多是祖祖辈辈传承着自家酒坛里的秘密，有些坛子的历史连自家古稀老人都说不清楚。至今，很多青海本地的酿酒师傅仍采用自然制曲--手工配置--老坛陈酿等一系列繁琐流程所组成的古老工艺，在这一系列的酿造工艺中，湟中制酒师傅尤其注重酒的自然发酵和静置时间的长度，而且对存酒器皿也有着苛刻的要求。青海互助全盛德青稞酒业有限公司，提供专业的青稞酒配套服务！

**初的青稞酒酿造没有复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，淘洗干净，把水滴完，再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出，晾去水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，将青稞酒装进坛子，密封贮存。如果气温高，两天到三天即可取出后加水放一个小时后饮用。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。由于其"地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特"，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒**誉为"高原明珠、酒林奇葩"。党和国家领导来青海视察工作时，都曾品评过青海的青稞酒产品。青海互助全盛德青稞酒业有限公司，提供专业的青稞酒配套服务！青稞酒酿造时地理环境独特、酿酒原料独特。

说起互助青稞酒，不能不说说酒大工祁兴邦，他17岁到“义合永”当学徒，经过多年的艰苦学习，成为颇有名气的酿酒师。1969年，酒厂从西宁迁回原址，祁兴邦被正式聘为“酒大工”。60多年的酿酒生涯，造就了他炉火纯青的制曲技艺。凭借多年经验，摸索出一套望、感、摸、看的制曲四要诀。他曾多次评为厂、县和省的先进工作者。1980年被选为省人大**。1981年，以83岁高龄退休。上世纪八十年代初，当**开放的春风吹遍神州大地，酒的销售市场空前活跃，而假冒伪劣青稞酒竞出，一些外省白酒也以价廉的优势，抢占青海白酒市场。原本紧俏的互助青稞酒市场急剧萎缩，产品严重积压，资金周转困难……一系列难题把互助酒厂逼到半停产的边缘。为此，县上做出了解决困难，振兴酒厂的重大举措：重新组建酒厂领导班子，积极探索转换经营机制的政策和方法。青海互助全盛德青稞酒业有限公司，提供专业的青稞酒配套服务！青海青稞酒哪家正规。西宁市大美青稞酒多少钱

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    春耕生产是一年农业生产的开局，关系到全年粮食产量的安全稳定。当前，正值春耕备耕的关键时期，也是阻断***及扩散的关键阶段。4月10日，记者走进位于青海省海北藏族自治州门源回族自治县浩门农场，只见田间地头上大型机械设备忙得不亦乐乎，一派春耕农忙景象。据浩门农场六大队大队长王勇军介绍，在严防**的前提下，开展春耕工作存在一定的压力和困难，但今年的春耕工作得到了**的大力支持。农场坚持全程有机的生产标准，不使用化肥及农药，采用轮耕方式及科学的田间管理与**检测，保证了青稞的有机天然品质。坐落于门源县境内的浩门农场是天佑德酿酒原料的重要产地，农场地处祁连山南麓腹地，是祁连山山脉冷龙岭与大板山之间的缓冲地带，平均海拔近3000米，气候寒冷、缺氧，阳光充足，具有天然的有机种植条件，少有自然灾害及病虫害发生。原粮种植基地实行集中化耕种，便于大型农机规模化生产。同时，浩门农场投资1600万元购置了新式播肥机和播种机，确保青稞生产科学高效率进行。天佑德青稞酒公司所用酿酒原料——青稞，有着固定的种植基地，采用自建基地和“企业+合作社+农户”的种植及收购方式，确保青稞的质量可控，源头可溯。 西宁城东野然居青稞酒哪家销量好

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