海北州香辣麻辣烫家庭版

    基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。一种骨汤麻辣烫，包括以下成分：底料、辣油、原骨汤和煮菜骨汤；底料包括中心配方(香辛料)、混合料、油脂和其他材料，所述中心配方(香辛料)包括以下成分：草果4斤、红寇2斤、毕卜2斤、肉蔻2斤、良姜、甘草1斤、肉桂1斤、干姜、大草蔻、灵草、罗汉果4个、栀子、白寇、白芷4斤、山奈2斤、陈皮2斤、香叶、砂仁、茴香1斤、大料(八角)、香圆(香果)、香茅草、排草、千里香、丁香、孜然、以上材料打成中粗并且混合均匀，每次炒料取300g用于炒料；混合料包括以下成分：蒜香粉(味好美)30g、浓缩鲜香粉(大厨四宝)200g、hd-6增香剂(花帝绿瓶装)15g、津大牛肉香精30g、川骄火锅鸡精(白袋)200g、福瑞味精200g、特鲜一号(小丑娃)300g、呈味核苷酸二钠(星湖牌)50g，以上八种粉料按要求份量称出，混匀待炒料备用；油脂包括以下成分：牛油、猪油、大豆油；其他材料包括：生姜一斤、大葱一斤、香菜籽300g、红花椒250g、青麻椒150g、川娇红油豆瓣酱1000g、永川豆豉300g、冰糖(白砂糖)100g、香辛料300g、辣椒面(二荆条100g、红太阳50g)、米婆婆酒酿(醪糟)400g。青海口碑好的麻辣烫小吃。海北州香辣麻辣烫家庭版

    店内生意也不错，但是操作太繁琐，每天不停的忙，不停的备料，疲惫不堪，还是日复一日的过着机械化的生活，经济上也没有明显的改善，开始质疑当初创业的想法；后来听一个朋友说麻辣烫利润高，也不需要向做中餐、快餐那样提前备料，并且操作简单，不需要太多的人工，每天的工作基本就是洗洗菜、煮菜等简单操作流程，经过考察发现麻辣烫店生意都非常好。因为自己做过多年餐饮深知味道的重要性，厨师对菜品的要求，较看重的就是色、香、味。经过几个做川菜的厨师朋友介绍，学习了的麻辣烫技术，因为味道好，更加让我对麻辣烫店生意充满了信心。经过筹备我们的家麻辣烫店在2005年秋季开业了，开业初期并没有预想的效果好，也不懂得搞活动，但是因为味道好，回头客越来越多，我们当时麻辣烫都是5元一碗，固定的几种配菜，有甘蓝、筒花菜、豆腐泡、油菜、宽粉等，利润是很高的，每碗利润都能看到3元钱左右，几乎每天都能卖到大约200份以上,当时一个月的收入相当于上半年班了，算是小有成就。后来有慕名而来想要花钱学技术的，我们之前是不交的，谁愿意把赚钱的技术交给别人，后来有人提出愿意写保密协议，并且不会干扰到我们正常经营，从那以后，我们便开始也培训技术。西宁麻辣烫青海特色乌鲁木齐好吃的麻辣烫。

    紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。②净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热～2小时左右，加香料继续加热，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加谬糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。⑴原料：以穿上竹签的原料为标准，也有不能穿上竹签的，如：粉丝，粉条，宽粉，海带丝等。⑵制法：采用兑锅形式：麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3：2：2：2：1⑶白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖的色泽发白鲜味较足的鲜汤，在制作时鲜汤一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鲜香味较轻。⑷调料：常用的盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味，若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。

    货到付款说明你能收到货，但是并不能说明配方有价值。还有很多人通过qq、微信等平台销售这样的配方；后期我们还知道，有些人把这样的配方翻录成视频或现场培训，装模作样的使用测温演示，看似很专业，让新手创业者防不胜防！无论是的麻辣烫配方还是市面上培训几千元的配方，90%以上制作技术不过关、味道不好、产品安全没有保障，较重要的是无法满足顾客对产品的需求。我们做麻辣烫生意重要的不是会不会做麻辣烫，而是做出的麻辣烫是否能让顾客满意，是否具有市场竞争力。无论你是创业者还是小吃店添加项目，都可以通过我们的技术赚到足够多的钱！我知道，你很努力！你很想摆脱平凡人的困苦，你很想找到一个真正能赚到钱的项目实现自我的人生目标！只是很多人的人生目标，大多还停留在脑海里！我是西宁市城东区学明小吃店的大当家，2003年以前，我和大家一样，都是一个普通人，一直在国营的四星级酒店工作，虽然比很多私营酒店待遇要好很多，但是日复一日，每天过着几乎相同的生活，让我慢慢的产生了厌倦感。因为本身是厨师对餐饮比较了解，所以打算餐饮创业，带着一腔热血，先是在商场承包了个小档口卖快餐，去掉给商场的，也就赚个辛苦钱；后来自己在外边开了个馄饨店。银川酸甜可口的麻辣烫小吃。

    主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。5：烫菜第五步，主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。麻辣烫利润分析很多人不知道开一家麻辣烫店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来说,一家普通的麻辣烫店的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的12000元也就是麻辣烫店的正常利润了.当然如果麻辣烫店生意要好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.麻辣烫培训哪家好要选择好的麻辣烫培训机构,一定要先做考察.麻辣烫培训机构的规模是首要考察点,同时要看麻辣烫培训的设备好不好,麻辣烫培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有麻辣烫培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家麻辣烫培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.食尚香麻辣烫培训优势1,麻辣烫培训服务好，费用不高，还不乱收费;2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;3,针对学员实情,制定适合的学习计划。西宁口碑好的麻辣烫小吃。兰州好吃麻辣烫多少钱

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    青海特色的麻辣烫所需要的材料番茄，鱼丸，肉丸，脆肠，蟹棒，海带，粉丝，土豆片，生菜，油麦菜，香菜，小青菜，高汤，蒜汁，芝麻酱，小辣椒，花椒，油。做法1.锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃，然后将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。2.然后放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱就可以吃啦。麻辣烫材料虾丸(用鲜虾、生粉、少许盐自己制作)，牛肉丸，蔬菜，麻辣烫底料。做法1、制作虾丸：鲜虾去皮、头、虾线，打成泥状，加生粉、少许盐，搅拌均匀，用小勺将虾泥团成丸状。2、锅中盛水，以个人口味加入适当的麻辣烫底料，将水煮开。3、加入蔬菜、虾丸、牛肉丸煮熟即可。麻辣烫材料生菜，油条，粉丝，速冻火锅配菜(鱼丸、鲜鲜肠、鱼竹轮、包心肉卷)，剁椒，辣椒油，蒜，花椒粉。做法1、粉丝清水里泡软。2、油条切段。3、起油锅，放剁椒煸香。4、加适量水，大火烧开。5、放入速冻火锅配菜(鱼丸、鲜鲜肠、鱼竹轮、包心肉卷)，煮至全部胀大浮起。配菜可根据个人喜好选择。6、放入油条。7、放粉丝。8、放生菜、适量盐，煮沸。9、装碗。 海北州香辣麻辣烫家庭版

西宁市城东区学明小吃店致力于食品、饮料，是一家服务型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下麻辣烫，牛肉面，清真流通食品，清真食品深受客户的喜爱。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。