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    在生产过程中，先将选好的青稞浸湿碾去外皮、簸净、煮熟，直到青稞裂口开缝后，沥出风凉，配以酒曲，调和装坛或缸中密封，盖上棉被等物进行发酵。然后将发酵好的青稞原料，加上当地野生的草药，装锅加水煮沸，将蒸汽通过冷却，酒液经导管装坛，即可饮用。该企业生产中因运用传统与现代工艺结合酿造“酩馏酒”，其用料考究，工艺独特，香型清新，品质优良，以及无污染、无添加、原生态纯粮酿造、健康绿色的生产特性，不仅是青稞酒中的佳品，也是地域特点和文化的明显标识。为此，纳顿旅游公司成为省级“非遗——威远酩馏酒”的保护性生产单位，也成为青海乃至西北的生产、窖藏青稞酩馏酒“基地”。青海雪中缘青稞酩馏酒业有限公司，代理青稞酩馏酒。 苏州新品酩馏哪家好。江苏雪中缘酩馏哪家好

酩馏酒蒸馏冷却出酒糟；常见的白酒都是澄清透明的，如果有浑浊感，会让人认为是质量无保证的劣酒。而酩馏酒略带浑浊，刚接出来的酒呈乳白色、透明的酒中似乎加入了乳汁，看上去更黏稠，品起来更醇厚，有人叫他“琼浆玉液”；如果窖藏上几年时间酒色会变黄、酒喝着更加的绵柔平和。窖藏两年的酒略微发黄。温酒，喝酩馏酒是有讲究的，当地人一般喝热酒，凉酒喝着感觉像水一样，总感觉不过瘾，不觉中就喝多了。温酒也是很讲究的，不能热滚，热过了酒精都跑了，太凉了不够劲，热到六十度左右似乎烧嘴恰到好处。青海雪中缘青稞酩馏酒业有限公司，代理青稞酩馏酒。西宁**酩馏怎么样甘肃正规酩馏有哪些。

酩馏一词，查遍国内出版的所有纸质字典、词典，均没有明确的所指，只有用现代手段网络查询时则专指酩馏酒。因此，说酩馏，其实就是特指“酩馏酒”。据查，青海已有4000年的酿酒历史，且“早在齐家文化和卡约文化时期就有陶制酒器。”随社会经济发展“有相当规模的酿造作坊②”。同时，在青海湟水河畔出土的汉代灰陶瓷等酿酒器，也证明青海河湟地区的酿酒技术已臻于成熟。而这个时代的酒，实为青稞酩馏酒等。从青稞酩馏酒的发展脉络看，在青海互助地区自公元1264年有土族先民将青稞煮熟作为原料，用当地草药拌合做曲子烧出一种白酒，这种土法酿造的酒当地人就称为酩馏酒，且已出现小规模的酿酒作坊。青海雪中缘青稞酩馏酒业有限公司，代理青稞酩馏酒。

“非遗”也是一个**参与、分享的动态性地方行为任何被列入“非遗”的传统口头文学以及作为其载体的语言，传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技，传统技艺、医药和历法，传统礼仪、节庆等民俗，传统体育和游艺等，都是人们长期的传承、创新中保存了下来，因而成为民众熟知的一个产品、技艺、理念，而且是**参与、分享、传承中不断变迁、发展的结果。更重要的是它作为一时一地某个传统，表现在约定地理范围之内具有动态性的地方行为而产生、传承下来的。如作为列入青海省省级“非遗”保护名录的“酩馏酒”，如今在青海互助等地得到了传承发扬，它是依循土法酿酒工艺的积累，并在保持传统风味口感的基础上，采用现代科学技术及装备，因而具有了“清纯雅正，绵甜柔和，醇香爽口，回味甘冽悠长，饮后头不痛，口不干，醒酒快”的风格。所以，“非遗”在**参与、分享中表现出地方性、动态性特性，是不能因个别人的干扰而影响传承和保护的。青海雪中缘青稞酩馏酒业有限公司，代理青稞酩馏酒。郑州新品酩馏好不好。

酩馏酒香，而一段尘封千年的人口迁徙史，更让人津津乐道。张德祖说，魏晋南北朝时，辽东鲜卑西迁至青海，鲜卑拓跋氏建立南凉古国，鲜卑慕容氏建立吐谷浑，留下了厚重文化，“据传，就是鲜卑慕容氏的一支。”当日，身着长袍、背着背篓，佝偻身体的演艺人员，再现千年前的人口迁徙场景，当日表演的《慕容古市》《敕勒歌》《骑射舞》等情景剧和歌曲，在酒香四溢的互助县内，带领游客回味这段历史。“这种感情很特殊，一两句话说不清，可能是流淌在血脉中的亲情。这段历史太悠久了，曾经分开了，现在希望互相了解，来看看我们不知道的事情。”“希望借助酩馏青稞酒技艺传承、挖掘、弘扬这段历史和民俗文化。”张德祖言辞恳切。青海雪中缘青稞酩馏酒业有限公司，代理青稞酩馏酒。西宁雪中缘酩馏便宜。郑州新品酩馏质量放心可靠

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2003年10月27日，**科教文组织在第32届大会上通过了《保护非物质文化遗产国际公约》，明确提出“非遗”的传承与保护，并成为世界性关注的热点。我国于2011年6月1日起施行的《非物质文化遗产法》第2条就规定：“非遗”“是指各族人民世代相传并视其为文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所”。由此可见，相对于有形物质遗产，从形式到内容其有自身的特殊性，并体现在传承性、民间性、活态性等方面。譬如酩馏酒，不但具有悠久的历史传统，而且体现了广大民众的民间传承过程和不断创新发展的业态，在当代社会具有很强的传承意义。因此，如何保护“非遗”也就具有了特殊的现实意义。青海雪中缘青稞酩馏酒业有限公司，代理青稞酩馏酒。江苏雪中缘酩馏哪家好

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